nosikot (nosikot) wrote in goodspb,
nosikot
nosikot
goodspb

Categories:

Кулинарная столица мира

Как я уже писал столица Перу - Лима в гастрономическом искусстве может дать фору многим другим мировым центрам - тут находится большое кол-во рейтинговых ресторанов высокой кухни, да и во многих других местах кормят отлично!
Так что отвели 2 дня на Лиму не только для того, чтобы перевести дух после Эквадора с Галапагосами и перед Амазонкой с Мачу Пикчу, но и для того, чтобы отведать творения местных поваров.
За это время посетили три заведения, к-рые можно отнести к "статусным": "Централь", "Рафаэль" (были в нем и год назад) и "Мэйдо".
Начали с последнего - он японский. Рассудили так - если в Перу 2% населения - японцы, значит и японские рестораны должны быть неплохими! Так то оно так, но ... они не совсем японские. Творческая перуанская душа не может оставить чью-то кухню без изменений, так оказалось и тут - за одним из соседних столиков сидели два японца (не местных!), надо было видеть с каким напряжением они смотрели на блюда, к-рые им подавали!
Напомню, что и знаменитый Нобу Мацухиса (в Москве 2 его ресторана) начинал свою карьеру в Перу - а ведь, говорят, что именно он возродил японскую кухню.
Чем-то мне это напомнило поход в японский ресторан в фильме "Фантоцци" - подают все (мы взяли разные суши) в строго определенном порядке, парами, но и там что-то надо сьесть сначала, а что-то потом! А использование паяльной лампы для окончательной "доводки" суши - это вообще находка:
DSC02553.JPG
Вполне возможно ее используют для пыток непослушных клиентов...
Вечером отправились в "Централь" - это ресторан №1 в Перу и где-то третий или 15-й в мире. Вообще рестораны высокой кухни найти в Лиме довольно сложно - вывесок/рекламы нет никаких! Находишь по адресу, есть какие-то двери и если бы из них регулярно не выходил портье можно было бы вообще ничего не заметить!
Правила примерно такие же, но подача более пафосная, в числе прочего попробовали арапаиму - такая здоровенная амазонская рыбина.
DSC02562.JPG
В центре - хлеб с кокой, вокруг супа - камни, они его согревали в кастрюльке...
Затем был "Рафаэль", но фото оттуда были вот в этом моем отчете: http://nosikot.livejournal.com/1605158.html
Ну, и как я уже тоже писал если перекусить в Лиме просто в кабачке по дороге - будет тоже очень вкусно, но в несколько раз дешевле! Все-таки страна родина массы культурных растений, а их надо было уметь готовить...
Естественно прошлись и по городу,
смотрим фото:

1.Мирафлорес:
DSC02551.JPG
2
DSC02552.JPG
3
DSC02555.JPG
4
DSC02556.JPG
5
DSC02559.JPG
6
DSC02566.JPG
7.Сан-Исидро:
DSC02561.JPG
8
DSC02570.JPG
9.Исторический центр:
DSC02572.JPG
10
DSC02573.JPG
11.Президентский дворец
DSC02574.JPG
12
DSC02575.JPG
13
DSC02578.JPG
14
DSC02580.JPG
15
DSC02586.JPG
16
DSC02587.JPG
17
DSC02588.JPG
18
DSC02589.JPG
19
DSC02591.JPG
20
DSC02594.JPG
21.Прочее:
DSC02560.JPG
22
DSC02564.JPG
23.Счетчики квартирные выведены на улицу, вместе с эл.мощностью на каждую
DSC02565.JPG
24.О безопасности надо думать непрестанно!
DSC02568.JPG
25
DSC02569.JPG
26
DSC02571.JPG
27
DSC02577.JPG
28
DSC02581.JPG
29...
DSC02582.JPG
30
DSC02583.JPG
31
DSC02584.JPG
32
DSC02585.JPG
33.Большинство снимков выше буквально в квартале-двух от президентского дворца, но относить их к историческому центру мне неохота
DSC02592.JPG
34
DSC02593.JPG
35
DSC02595.JPG

Предыдущие отчеты по поездке:
ОБЩЕЕ:
Общая схема поездки: http://nosikot.livejournal.com/2093937.html
Отчеты по гостиницам, авиакомпаниям и аэропортам: http://nosikot.livejournal.com/2107709.html (далее по ссылкам внутри)
ИСПАНИЯ, ТОЛЕДО:
Главный собор Испании и отчеты по Толедо: http://nosikot.livejournal.com/2118760.html (далее по ссылкам внутри)
ЭКВАДОР, КИТО:
НИИ/Центр управления Экватора и отчеты по Кито: http://nosikot.livejournal.com/2128960.html (далее по ссылкам внутри)
ЭКВАДОР, ГАЛАПАГОСЫ:
Подводное видео: http://nosikot.livejournal.com/2109027.html (далее по ссылкам внутри)
Подводные фото: http://nosikot.livejournal.com/2067776.html
Эволюция - я разбил теорию в пух+отчеты по Галапагосам: http://nosikot.livejournal.com/2153854.html (далее по ссылкам внутри)
ЭКВАДОР, ГУАЯКИЛЬ:
Гуаякиль - коммерческая столица Эквадора: http://nosikot.livejournal.com/2156916.html
ЭКВАДОР, КУЭНКА:
Рынок, фабрика шляп и отчеты по Куэнке: http://nosikot.livejournal.com/2185304.html (далее по ссылкам внутри)
ЭКВАДОР, ПЕРЕЕЗДЫ:
Аллея Вулканов с экскурсоводом Эдди, нацпарк Кахас и горная ж/д: http://nosikot.livejournal.com/2191499.html (далее по ссылкам внутри)


"Генеральный каталог" ВСЕХ поездок (постоянно обновляется!) - https://nosikot.livejournal.com/7610090.html

Subscribe

promo goodspb september 8, 2017 17:46 808
Buy for 200 tokens
Вот поэтому Путин – не ваш, а мой президент. Потому что я – русская. А вы – не русские. Моя статья «Я русская! Я устала извиняться!» привлекла такое количество троллей разного вида и происхождения, что сумела набрать 2400 комментариев. Кем меня только не…
  • Post a new comment

    Error

    Anonymous comments are disabled in this journal

    default userpic

    Your reply will be screened

  • 0 comments